B仔雞翅

用料  

B仔雞翅的做法  

1. 雞翅解凍 加幾片姜片用熱水滾一下 去雪味 撈起瀝干水分用一茶匙鹽醃10到30分鐘
   

2. 將紹興酒煮滾后加水 雞翅 辣椒 一半的蒜頭 水要多到可以覆蓋住雞翅
   滾后中火煮20到30分鐘 這時就可以試試味道如何
   最後再把另外一半蒜頭放入 大火煮至汁變濃稠即可

小贴士

辣椒可根據自己接受的辣度調節
蒜頭多一些會更香