芝麻椰汁千层糕

用料  

芝麻椰汁千层糕的做法  

1. 1，椰浆层材料全部混匀过筛（不过也可以），放一旁备用
   2，熟黑芝麻加800ml水打细腻，过筛取水不要渣
   3，150克马蹄粉加入500ml过滤后的芝麻水混匀（芝麻生浆）
   4，剩下300ml芝麻水加入150克片糖放入锅中加热至糖融化，关火
   5，取1/3生浆（步骤3）倒入芝麻糖水中搅匀（这是芝麻熟浆）
   6，把熟浆（步骤5）倒入剩余的生浆中（步骤3），搅匀
   7，锅中放水烧开后，中火，倒入一层芝麻浆，约3分半钟，倒入一层椰汁浆，约3分半钟，如此交替，最后一层倒入芝麻浆，中火蒸15分钟
   8，晾凉倒扣切件