芝麻椰汁千层糕

第一次用车田河马蹄粉做～
感觉跟星洲差不多，挺好的👌

我的糖量是偏少的，甜度适中，还可以用0卡糖代替，更健康

用料  

芝麻椰汁千层糕的做法  

1. 调黑白浆
   
   黑芝麻浆：
   马蹄粉125克、黑芝麻100克、椰青1个、白砂糖150克、清水300毫升
   
   1️⃣开椰青🥥，把椰青水倒出、挖出叶子肉
   2️⃣椰青水+马蹄粉125克搅拌（我的椰青水刚好200毫升）
   3️⃣黑芝麻+叶子肉+清水400毫升，用搅拌机搅拌均匀，倒出，加入150克白砂糖，用锅加热至糖溶化，为了细腻，可以过筛
   4️⃣把步骤2舀一勺加入步骤3，再把步骤3全部倒入步骤2
   5️⃣黑芝麻浆✅
   
   白椰浆：
   马蹄粉125克、椰浆一罐270毫升、椰子粉2包、牛奶150毫升，清水100毫升（热的）
   
   1️⃣椰子粉用100毫升热水兑开
   2️⃣马蹄粉+椰浆+牛奶🥛+步骤1搅拌均匀
   3️⃣白椰浆✅

2. 热水入锅，每层2分钟，黑芝麻浆打底，黑芝麻浆封层，共7层；白色6层，一共13层

3. 放凉后切件

4. 用玻璃器皿做更容易看到层次