芝麻千层糕VS西米千层糕
认真对待,放眼望去全是自己喜欢的样子。
把兴趣和爱好干成了事业!
用料
马蹄粉 | 130克 |
白糖 | 250克 |
清水 | 780克 |
黑芝麻 | 150克 |
①黑芝麻桨的量👆 | |
马碲粉 | 120克 |
椰浆 | 400克 |
白糖 | 80克 |
水 | 350克 |
②椰汁桨的量👆 | |
马碲粉 | 130克 |
片糖 | 250克 |
清水 | 780克 |
③原味千层小黄桨👆 |
芝麻千层糕VS西米千层糕的做法
150克芝麻炒香加清水500元,放破壁机打成糊。【按5分左右就0K了】
过滤390克的芝麻汁之后,放130克马碲粉下去,做成黑芝麻糊桨。
烧开390克的清水,加200-250克的白糖溶化以后,放3小勺黑桨下去,搅拌成糊。
把黑芝麻熟桨,倒进生桨里,芝麻生熟桨就成了。
马碲粉120克,倒进390的椰汁里把粉泡开。过滤成没有粉粒的生桨。
烧开390克的清水,放80克的白糖溶化,放3勺的椰汁生桨做成【生熟桨】。
【备注【白色层椰汁】熟手不用调生熟桨】
【本人刚开始也是从熟桨做起,然后生手做熟手后就做生桨了】
【其实口感也是一样的】👏盘子放锅里,先放一层黑桨蒸3分钟。
然后再加一层棷汁生熟桨,也蒸3分钟。
按顺序😀蒸完黑色到蒸白色,【黑色必须蒸第一层】
完成
冷却后,切成喜欢的样子,送给你讨厌的人吃吧。
马碲糕【按配方】调好桨,做成什么样子也行的。
例如这样
例如这样
或者这样
来一段西米千层糕的视频
彩虹千层糕
小贴士
我的比例是,100克粉配600克水的份量。
只要把600的水分成2份,一半泡粉,一半煮糖水就行了。
【爱做多少份量都行】不会浪费粮食
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...