减脂少油的无刺酸菜鱼
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为了减脂又想吃想尽了各种办法。
注意⚠️无法完全还原饭店里好吃的酸菜鱼!
用料
龙利鱼 | 2条 |
淀粉(腌鱼) | 少许(可不用) |
料酒(腌鱼) | 少许(可不用) |
花椒 | 按喜好调整 |
酸菜 | 200克 |
泡椒 | 1-2个 |
姜 | 3-4片 |
辣椒 | 按喜好调整 |
蒜 | 1-2瓣 |
生抽 | 适量(必放) |
盐 | 适量 |
减脂少油的无刺酸菜鱼的做法
龙利鱼化冻
切片。料酒淀粉腌制,没有可不用。
准备好花椒辣椒
酸菜切段
泡椒切段,受不了辣味就放一个
姜蒜切片。不粘锅少油入锅炒几下。
下酸菜翻炒片刻后加热水。
放入花椒辣椒。此时放入生抽和盐调味。生抽必放!单放盐味道寡淡!尝一下味道。沸腾后下鱼肉,变不透明就是熟了。(这几部忘记拍图了,不好意思)
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