浓郁枣香的枣泥卷儿
菜谱2.74W
端午节做粽子剩下的枣泥,做成了枣泥卷儿。
用料
中筋面粉 | 200克 |
麦麸全麦粉 | 50克 |
水 | 120—130克 |
干酵母 | 2.5克 |
白糖 | 5克 |
枣泥 | 适量 |
浓郁枣香的枣泥卷儿的做法
揉至光滑。
如果揉不光滑,重复五到十次三折。
擀至长方形。
不用等面发,铺一层枣泥。
自制枣泥,什么都不用搁,纯枣泥。
做的过程极其让人痛苦。但为了吃,没有麻烦就吃不到原生态的美味了不是。最后卷起来,边边捏严。
整条儿去发,我用的烤箱,烤箱里搁一碗开水,时间不长就发好了。
发好的,变得白胖。
不用搁糖,食材原本的甜。
你也可以卷泡一晚然后煮熟的红小豆,红小豆里最好加些糖,口感更好。
小贴士
怎么样?说的啰嗦,其实很简单。
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