枣香浓郁、软糯香甜的松子红枣糯米糕
春节期间败了一堆干果,回老家时忘记带走,回来后也不记得吃,偶儿早餐时拿几颗补充点营养,前几天整理储物间发现还有一袋松子没拆包装,当时买松子时是考虑到松子中含有丰富的蛋白质和其他营养成份,同时还含有亚油酸物质,亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分,孩子目前正处理长身体的阶段,平时食用一点松子对他的生长发育是有所帮助,买回家后就一直忘记给小朋友吃。
目前正处理炎热的夏季,担心不及时消灭完有可能发生变质的问题,于是赶紧想办法解决。
正好暑假小朋友的哥哥过来玩,两个孩子在一起吃东西也更加有食欲,于是趁周末有空就给他们做了款添加松仁的糯米糕,没想到两个小朋友都喜欢吃。
用料
糯米 | 1.5杯 |
红枣 | 8个 |
松子(去皮前) | 150g |
玫瑰香葡萄干 | 少许 |
食用油 | 1勺 |
枣香浓郁、软糯香甜的松子红枣糯米糕的做法
准备好所需食材
糯米用清水洗过水后,浸泡2小时左右
浸泡好的糯米倒入电饭煲锅中,同时加入去核洗干净的红枣 ,加入少许水
电饭煲接通电源,选择煮饭功能
大约半小时左右,电饭煲跳至保温状态,关闭电源焖3~5分钟,打开电饭煲盖,倒入去壳后的松子、食用油、玫瑰香葡萄干
用饭勺翻拌按压均匀
将翻拌均匀的米饭倒入干净的保鲜盒中,戴上一次性手套按压平整,稍微放凉一点后用刀切片食用
成品图
小贴士
1、拌好的饭倒入保鲜盒之前,可在保鲜盒里垫一层保鲜膜或涂上少许油,更容易脱模
2、切之前和切之前,刀需要沾水并清理干净,防止沾
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