原切安格斯雪花腱牛排

买了一些很好的原切牛排。
桃笙小厨娘要开始实践煎牛排了：）
这是鄙人在下第一次做牛排啊~~~~

用料  

原切安格斯雪花腱牛排的做法  

1. 首先，原切安格斯雪花腱牛排亮相。
   如果牛排是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把牛排从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。
   第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。
   将黑胡椒粉，白胡椒粉，迷迭香，红柿椒粉，取适量均匀分撒在牛排两面，腌制三十分钟左右。

2. 在铸铁锅中加入适量橄榄油，大火将铁锅烧红，然后开至中小火，放入腌制好的牛排。

3. 牛排入锅后，一面约煎一分半钟，煎牛排的过程中，请千万不要翻动、按压，或者翻炒牛排。
   当看到牛排表面有血水渗出，或锅底有焦色时，请马上翻面。
   牛排两面一共煎三分钟左右，可至七分熟。

4. 牛排起锅后，可以放在烤网上醒四或五分钟，然后装盘，在牛排表面撒上一些玫瑰盐和甜罗勒碎。

5. 现在可以开始享用了。
   好的牛排，不建议使用牛排酱，因为牛排酱会抢走牛排本身的肉香味。
   请君慢用。

小贴士

1、如果牛排是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把牛排从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。
2、不建议腌制时放盐，因为会影响口感。
3、煎牛排的过程中，请千万不要翻动、按压，或者翻炒牛排。
4、不建议使用牛排酱，因为牛排酱会抢走牛排本身的肉香味。