焦糖香缇奶油
菜谱2.04W
可以抹面或者做杯子蛋糕,味道感人!
用料
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
焦糖香缇奶油的做法
奶油加热到周边冒小泡(70-80度)
糖铺匀在锅底,小火加热到融化,晃动锅子(不要搅拌避免起沙),直到琥珀色(170度)。
将奶油缓慢倒入糖中,充分搅拌
最后加入海盐
冰箱中冷却4小时后打发
小贴士
可贴面保存7天,打发后可以保存1天
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