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艾根鸡汤

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艾根鸡汤的做法步骤图,艾根鸡汤怎么做好吃

身为潮汕客家人,这是小时候记忆中的味道。如果加上白面风和学佬麻,那么就更加正宗了。奈何身在异乡,身居国外,能有新鲜的艾根就很满足了。

用料  

母鸡 1只
艾根 适量

艾根鸡汤的做法  

  1. 将新鲜的艾根泡水,然后用牙刷一根一根刷干净,清洗几次,把泥土清洗干净

    艾根鸡汤的做法步骤图,艾根鸡汤怎么做好吃 第2张
  2. 锅放水没过放艾根,然后最少煮一个小时以上,然后将艾根捞出,艾根水过筛(可省略)因为我不想有其他杂质在汤里

  3. 把鸡放入过滤好的汤水中,煮一个小时就可以出锅啦~

    艾根鸡汤的做法步骤图,艾根鸡汤怎么做好吃 第3张