艾草根煲鸡汤
这道也是我们这边客家妇女喜欢喝的艾草根鸡汤,很补血!坐月子也会喝的,煲出来的汤特别香,超好喝!艾草根可以自己去外面拔,菜市场也有很多老啊婆摆摊卖
用料
土鸡 | 1只 |
艾草根 | 适量 |
艾草根煲鸡汤的做法
艾草根有很多泥沙要搓洗多遍
洗好的艾草根放入高压锅,放入适量水煮20分钟左右然后开盖捞出艾草根,艾草根煲出味了就可以不要了
最后把土鸡(我妈养的)斩开剁块,然后放进煲好的艾草水里面重新煲20分钟左右就可以了!
小贴士
注意先把艾草根煲出味,然后捞出来再把鸡肉放进去的。不能同时煲的哦!
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