鲜～萝卜炖牛肉

冬季是进补的好季节，正所谓冬吃萝卜，夏吃姜，同时萝卜与牛肉更是好搭配。

用料  

鲜～萝卜炖牛肉的做法  

1. 牛肉洗净切块，锅中凉水放入牛肉焯水，加入料酒、香叶去腥味血沫。

2. 白萝卜、胡萝卜，洗净去皮，切块。

3. 将焯水牛肉捞出，锅中热油放入两勺黄豆酱翻炒，加入牛肉、料酒、生抽、耗油、八角、继续翻炒，加热水没过牛肉，大火炖煮10分钟，小火炖煮50分钟，期间要不时看着锅里汤水是否充足，如不足切记加热水继续炖煮。

4. 一小时后，加入白萝卜、胡萝卜炖煮25分钟，加入盐调味即可出锅。