美味佳肴馆sous vide dry aged慢煮熟成牛排
菜谱1.38W
用料
| 熟成牛排 | 一块 |
| 盐，橄榄油，黑胡椒，蒜，香叶 |
sous vide dry aged慢煮熟成牛排的做法
把盐抹在熟成牛排上，撒上黑胡椒粉，倒油，两个蒜瓣，2个香叶一起放入袋子中，入水133华氏度1个小时半（急冻的2小时15分）。然后铁锅下油或者牛油把牛排两面煎有点焦就可以了
![sous vide dry aged慢煮熟成牛排的做法步骤图 第2张]( "sous vide dry aged慢煮熟成牛排的做法步骤图 第2张")
第二次做用了129华氏度做，急冻情况下用了2个小时20分钟更好！
![sous vide dry aged慢煮熟成牛排的做法步骤图 第3张]( "sous vide dry aged慢煮熟成牛排的做法步骤图 第3张")
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