简单又美味的炝炒芥兰
菜谱2.15W
很多人炒青菜的时候色泽和味道都不是很好,如何使简单的青菜色香味俱全呢?
1.青菜炒之前要焯水,水里加盐和油焯一下,颜色变绿就可以捞出
2.入锅时间要短,不能等青菜入锅以后在调味,要提前备好万能的青菜碗汁
用料
芥兰 | 250克 |
蒜 | 2瓣 |
青菜万能碗汁 | |
温水 | 20克 |
盐 | 5克 |
淀粉 | 少许 |
鸡精 | 5克 |
简单又美味的炝炒芥兰的做法
锅里加水,放少许盐和油给芥兰断生,这个过程加入盐也给芥兰入了一个底味,芥兰颜色变绿就可以捞出来了
把碗汁调好,水淀粉不要太多,碗汁也不要调太多,因为是快炒
锅里加少许油,加热之后放入蒜末,放入焯好的芥兰,同时把碗汁放进去,翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
这个方法还可以炒好多的青菜,都很实用,快试试吧
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