藜麦鸡蛋糕

都说藜麦营养高热量低，减肥人士非常喜欢，买得藜麦蛋糕粉，烘焙个健康低油低脂无糖的鸡蛋糕。

用料  

藜麦鸡蛋糕的做法  

1. 准备无油无水容器两个

2. 将三只鸡蛋蛋白蛋黄分离开分别放入容器

3. 将蛋黄和12g健康糖，5g色拉油，一个全蛋，搅拌至糖全部融化
   

4. 筛入50g藜麦蛋糕粉和泡打粉，搅拌至无干粉

5. 鸡蛋白加入10g健康糖，1g盐，2g柠檬汁用打蛋器打发至鸡尾状

6. 将蛋黄面糊倒入打发好的鸡蛋白中，搅拌均匀（竖着搅拌，拌均匀即可）

7. 将搅拌好的面糊倒入模具中

8. 170度，25分钟即可

小贴士

健康糖的甜度比一般蔗糖要甜，如果细砂糖要加量