藜麦鸡蛋麦芬
烤箱食谱2.2W
无油无糖无面粉的麦芬,减脂期的优质碳水get
用料
藜麦饭 | 130g |
鸡蛋 | 5个 |
现磨黑胡椒粉 | 1.5g |
盐 | 4g |
马苏里拉芝士 | 120g |
口蘑 | 6个 |
金枪鱼罐头 | 120g |
六连马芬盘 | 2个 |
藜麦鸡蛋麦芬的做法
藜麦隔水蒸熟,放凉备用
马苏里拉芝士提前室温解冻至软化口蘑切丁,油浸金枪鱼取出沥干水备用
碗中敲入5个鸡蛋,加入1.5g黑胡椒粉和4g盐用筷子打散并搅拌均匀,放置一旁备用
搅拌均匀的蛋液中放入煮熟晾凉的藜麦饭约130g,120g油浸金枪鱼,120g马苏里拉芝士拌匀
用刷子蘸取适量的油把麦芬盘的每一格都刷一遍,倒入适量的鸡蛋麦芬糊(大概铺平即可),放入预热好的烤箱,180度烤25分钟。
小贴士
吃不完的麦芬可以密封冷冻保存,后续吃的时候取出用微波炉或者烤箱直接加热即可(无需解冻)
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