泡马㼎儿(拇指西瓜)又名老鼠拉冬瓜~~实验版
去遛狗发现湿地旁好多这种美洲马㼎儿,妈妈说可以吃的,然后找读植物专业的朋友确认过品种是可以吃的。
然而这货就是闻着青瓜味,吃下去就是没熟的西瓜…还带点酸味,里面那个核简直就是老青瓜的核,硬得要死,反正不好吃,所以拿来腌了试试如何,自己先记录一下,但是别贪吃,这货虽然清热解毒好,但是多吃会通便超级厉害哦😂😂😂
用料
盐 | 随意(小心咸度) |
醋 | 随意喜欢酸多放 |
凉开水 | 煲多一点点备用 |
黑胡椒 | 随意 |
蒜头 | 随意 |
其他香料 | 喜欢自己放,辣椒五香料都可 |
以上调料根据容器和要泡的东西数量来增减 | ———-—————-———————— |
密封玻璃罐 | 一个 |
泡马㼎儿(拇指西瓜)又名老鼠拉冬瓜~~实验版的做法
①开水加入盐搅拌融化,放凉备用
马㼎儿(拇指西瓜)洗干净,用煲的凉开水洗最后一遍,那就可以不用晾干擦干了😏
把醋和黑胡椒,蒜和其他自己想放的料和上面调好的凉开水混合均匀
水不用一次放太多,把马㼎儿放进罐里先,然后把混合的水倒进去,水不够盖住马㼎儿的话后面再加点水或者醋,不然调多了用不完浪费然后密封好,放冰箱慢慢腌一个月以上
小贴士
1.泡的水不用调太多,不够盖住可以再倒凉开水进去
2.水一定要高过泡的东西!
3.我喜欢酸的,所以醋放比较多😂
4.因为马㼎儿直接吃不好吃,所以才想着拿来泡的,但是别多吃,这货通便挺厉害的
5.家里只有黑胡椒白胡椒和蒜姜这几类料,不喜欢吃姜,感觉黑胡椒百搭,所以就选了蒜和黑胡椒,其他香料自己试着放看看好不好吃吧
6、调料这种东西不用太严谨哈,喜欢那个多点就加,其他减减就好,毕竟每个人的喜好不一样
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