爆炒酱肥肠
方子来至于厨友冇你…冇我
用料
酱肥肠 | 1包 |
蒜苔 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
小辣椒 | 1个 |
泡椒 | 2个 |
蒜头 | 3一4瓣 |
生姜 | 1小块 |
李锦记豆瓣酱 | 1勺(用郫县豆瓣酱应该用更好) |
啤酒 | 三份之一罐 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味素 | 适量 |
爆炒酱肥肠的做法
在山姆买的现成的酱肥肠切小段
所需的材料
蒜苔切小段 洋葱切丝 姜 蒜切末 泡椒小辣椒切红备用
锅中倒入适量的油稍热放入切好的蒜苔翻炒出香味盛出
锅中再倒入适量的油放入姜蒜末炒香
加入1勺豆瓣酱还加了点剁椒酱翻炒下
倒入切好的肥肠
加入少许的生抽 盐 白糖和啤酒
煮开
加入洋葱辣椒煮开
最后倒入刚才炒好的蒜苔
收汁加白胡椒粉和味素翻炒均匀即可出锅
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