荠菜虾仁烩双菇

荠菜清新，菌菇鲜嫩，虾仁肉质饱满弹嫩，芡汁仅用禾然有机米香料酒调味，清淡而不失鲜香。融合菇蔬海鲜，鲜嫩过瘾，入口爽滑，营养美味！

用料  

荠菜虾仁烩双菇的做法  

1. 口蘑洗净后去蒂；荠菜焯水15秒后捞出，过冷水，挤干水分切细末，备用；香菇用热水泡发15分钟后去蒂，备用；

2. 香菇、口蘑加盖焯水3分钟，泡冷水冷却备用；

3. 切香菇、口蘑，前端留2mm不切断；

4. 水烧开，放入葱结、姜、香菇蒂、口蘑根、有机米香料酒祛除异味，水开后转小火煮15分钟，煮好滤出汤汁备用；

5. 热锅倒入有机山茶油后转中火，倒入口蘑、香菇煸炒，倒入25mL汤汁和食材齐平，放入荠菜、虾仁，加入盐、白胡椒、糖调味即可出锅装盘食用！

小贴士

#可持续健康饮食#  #可持续调味#