腐乳啫菜心（迟菜心） <302小厨房>

迟菜心爽脆鲜甜只需不到3min的时间即可上桌享用~~

当然没有迟菜心的季节用普通菜心也是完全可以的！

用料  

腐乳啫菜心（迟菜心） <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 腐乳在米酒中碾碎，成糊状

3. 菜心粗壮的茎一开四，叶子部分单独放置

4. 锅底放油先放入姜块干煎，之后放入蒜粒和干葱头

5. 煎至表面焦黄即可

6. 先下菜心的茎翻炒10秒

7. 之后加入叶的部分和腐乳米酒

8. 保持大火快速翻拌均匀

9. 微微断生即可上桌~

小贴士

1，菜心不要炒的太老，微微断生即可；

2，腐乳可以根据自己的喜好选择，有好多种口味的腐乳~