奶奶味道的米博笋扣肉

奶奶的味道，记得小时候家里经常用白馒头夹这道菜，超级搭，笋和肉混合的味道香气十足，以前街边也会经常卖，记得那时候一块钱一个，现在都很少见着了，实在怀念就自己动手做吧。

用料  

奶奶味道的米博笋扣肉的做法  

1. 准备好食材

2. 把扣肉垫在碗底，加入葱姜蒜，铺上笋，加入糖、老抽和生抽，放在蒸锅上120℃1转蒸1个小时30分钟

3. 取出蒸好的肉，用盘子扣号，在反扣扣的过程中，注意汤汁滴落

4. 又甜又糯的扣肉蒸好了

小贴士

扣肉最重要的是入味，肉质的口感要炖到恰到好处，这就很考验温度和时间掌控了，但是我也没怎么操心，米博都帮我解决了，在机子上设定好步骤就可以去玩耍啦，出锅时间刚刚好，菜色可口，一口咬下去虽有肥肉但不油腻，汤汁的浓稠度也恰到好处，夹馒头下饭都可以哟，大家快点做起来吧。