姜茨东京丸

我挺喜欢吃甜的，番薯芋、南瓜糯米饭、芡实汤、八宝粥……还有姜茨、银耳、红枣、白果、豆类、莲子、汤圆等等都可以排列组合煮个甜甜的暖暖的下午加餐，再贵价点的，还有木瓜雪蛤，橙子蒸燕窝，牛奶花胶……是可以上喜宴桌的。但是现在的健身主流都是抗糖低糖 T T 小鱼也不吃的不多，就越来越少吃了。

最近在屋里买的东京丸，和姜茨一样又是潮汕地区一种独特的食材。娃不爱吃山药，但是很喜欢姜茨，口感不像山药那么粉，而是有一点绵密。东京丸有点像西米，不过营养功效、口感以及价格完全不是一回事。东京丸是东京薯做的，性凉，对于补脾健胃滋阴润燥清热退火清肺止咳的奇效都是老一辈人流传下来的经验记忆，有待考证哈哈。

但是单从口感来说比西米露好太多了，颗粒分明有嚼头，不像西米那样没弹性。小鱼一吃就爱了爱了。

用料  

姜茨东京丸的做法  

1. 先了解一下

2. 水烧开，一边下东京丸一边搅拌，一边煮一边搅拌。（不可以冷水下，会糊了，别问我怎么知道。）

3. 10分钟后，放入擦片了的姜茨，改中火，5分钟后，放点冰糖，搅拌熄火。