黄瓜木耳炒鸡蛋(新手版)
菜谱2.05W
献给不太会做饭,但又想展示一下可以将两种以上食材混合翻炒的厨房新手。
用料
黄瓜 | |
黑木耳 | |
鸡蛋 | |
葱花 | |
油 | |
盐 | |
料酒 |
准备食材,黄瓜洗净,切片。木耳泡发去蒂,洗净。
鸡蛋打入碗内,加一点点料酒,顺着一个方向将鸡蛋搅匀。
热锅热油将搅好的蛋液倒入锅中翻炒,稍微成型后快速盛出
再次热锅倒油,葱花爆锅,放入木耳翻炒,差不多时放入鸡蛋,最后放黄瓜。
出锅前加入适量的盐。
出锅,盛盘,开吃。
小贴士
1.加一点点料酒是为了可以去除鸡蛋的腥味。
2.鸡蛋成形快速盛出,因为鸡蛋还要二次入锅,老了就不好吃了。
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