麻辣羊肉片(麻辣鲜香,简单美味)
羊肉温补,适合天冷来一锅!涮羊肉,烤羊肉,炖羊肉,今天来个水煮麻辣羊肉片!慰劳一下辛苦了一天的人!
用料
羊肉片 | 250克 |
金针菇 | 1把 |
青笋 | 1根 |
细粉条 | 1把 |
毛肚(可不加) | 1块 |
炝锅料:味好美麻辣锅酱料,花椒,葱,火锅底料! | |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖,盐 | 适量 |
淋油料:香菜,葱碎,蒜末,干辣椒段,熟芝麻 |
金针菇去根洗净,青笋去皮切小段!
羊肉片直接选切好的羊肉卷就可以,毛肚切丝,没有可以不加,也可以加鸭血搭配!
起锅烧油,花椒,葱炒香
加入火锅底料,味好美麻辣锅底料炒香
加入蚝油,生抽
加入清水,盐调味,糖提鲜!
水开后依次下入青笋,金针菇,粉条!
蔬菜煮差不多熟了,放入羊肉片,毛肚
煮熟后装盘,撒上香菜,蒜末,葱碎,辣椒,熟芝麻
最后淋上热油即可!
小贴士
很简单下饭的一道菜!蔬菜可以根据自己喜欢选黄豆芽,青笋,金针菇,荤菜可以羊肉片,肥牛,火腿,鸭血,鸭肠,毛肚,也可以单纯放羊肉片,很随意搭配的一道菜!
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