连盘底都要舔干净的泰式柠檬酸辣虾

今天分享一道非常好吃的泰式柠檬酸辣虾!光盘的那种，美味都来自熟悉食材本身!健康低卡营养!做法不难，厨房小白也能轻松get一道宴客拿手菜!

用料  

连盘底都要舔干净的泰式柠檬酸辣虾的做法  

1. 按配料表，准备香料和调味汁

2. 虾子去皮去虾线，虾头去壳，掐掉虾须虾脚后单独放，用来后面炒虾油提香提鲜 剥虾壳技巧:买回的虾冲洗干净后滤干，放冰箱冷冻，冻半小时至似冻非冻的状态拿出来非常好剥壳 去虾线技巧:去壳后的虾仁，用小刀在背部从头到尾划一遍，虾线就轻而易举挑出来了。（有些饿肚子的虾，虾线不明显，不是黑黑的，就不取也罢）

3. 水煮开后放虾仁，可以同时准备冰水，内放配料表中的调料，水煮开冒少许泡即可关火，捞出虾仁滤水放到冰水中

4. 泡冰水1分钟捞出滤干水分备用

5. 热锅倒油放虾头炒出虾油，再放姜蒜末爆香后放甜椒末炒出甜味，再倒入事先备好的调味汁

6. 放入虾仁翻炒几秒

7. 关火放入葱段用锅子余热翻炒几秒后即可出锅盛盘。挤上剩下的柠檬

8. 超级好吃酸酸辣辣，光盘!