黄焖鸡(黄焖鸡米饭)

昨天在饭店吃了黄焖鸡米饭，感觉不是很过瘾，于是买了8个琵琶腿，让杀猪的剁了，今天自己做…

用料  

黄焖鸡(黄焖鸡米饭)的做法  

1. 鸡腿剁块洗干净备用

2. 放入老抽 白胡椒粉 生姜用小手抓匀腌制15-30分钟，这个时间准备别的

3. 葱姜蒜等材料备用

4. 准备好要加的食材，可以不放金针菇，豆腐皮

5. 起锅烧油，家里没有白冰糖可以用白砂糖，炒糖色

6. 下入腌制好的鸡块翻炒

7. 葱姜蒜倒入，继续翻炒

8. 放入蚝油，生抽，老抽，豆瓣酱

9. 翻炒后把香菇片放入继续翻炒

10. 加开水小火炖10分钟，放入土豆继续炖10-15分钟

11. 下入青椒翻炒，加入盐等配料

12. 大火收汁，边收边尝

13. 搞定

小贴士

1 鸡腿不需要焯水
2 豆瓣酱必须放，白胡椒必须放
3 配菜看个人喜好