祖传秘方带鱼

最爱爸爸做的鱼—带鱼

用料  

祖传秘方带鱼的做法  

1. 带鱼收拾好，不用做其他处理，收拾干净切段就好。
   锅中热油（炸鱼油，所以颜色有点深）
   

2. 锅中分次放入带鱼

3. 炸鱼

4. 炸好后放盘中待用。

5. 炸鱼时准备葱姜蒜，全都切成丁。

6. 准备花椒、大料。

7. 准备番茄酱

8. 锅中烧热底油。

9. 放入葱姜蒜。

10. 放入适量番茄酱。

11. 放入2-3勺糖。（味道可在后面调整）

12. 放入花椒大料。

13. 放入适量盐

14. 倒入醋。

15. 这么大的碗，半碗左右。

16. 锅内加水，水量能末过带鱼即可。此时可以尝一下汤的味道，根据个人口味进行调整。
    放入带鱼。

17. 出锅