茄子彩蔬丁

用料  

茄子彩蔬丁的做法  

1. 茄子沥干水，过油炸。然后用热水烫一下。这样能好吃，而且不会有太多油分。然后捞出来摆盘

2. 紫甘蓝，彩椒，胡萝卜切丁。家里没有火腿了，拿了几个牛肉丸子切的丁。反正差不多╮(╯▽╰)╭

3. 蔬菜丁过油炒，炒熟了之后用水淀粉勾芡。然后浇在之前装盘的茄子上

小贴士

这个应该配米饭的，还挺好吃。