红红火火的辣子鸡❤

辣子鸡看似很难，其实做法非常简单，而且不用刻意摆盘都非常好看，红红火火的辣子鸡绝对是餐桌上的焦点。

用料  

红红火火的辣子鸡❤的做法  

1. 有新鲜的尽量买新鲜的鸡腿🍗（分量看家里多少人吃）去骨，可以让鸡肉老板帮忙去，我超市买的，回来自己弄，也很好弄。

2. 切多小看自己掌握吧😄然后放生抽，盐，胡椒，生姜，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 鸡腿🍗腌制的时候就准备干辣椒。（干辣椒提前洗干净凉干水分在剪）干辣椒要多放才香，不喜欢太辣就买一份辣的一份不辣，搭配用。

4. 烧热油，放根筷子能有小泡泡起就可以放鸡肉啦😊ཽ鸡肉如果大多水就倒掉，不然油花四溅💥肉可以分一二步炸，第一次炸六分熟，冷了后再把油烧热再炸，二次炸可以不用太久，金黄色就可以了，如果喜欢干点就炸稍微久点，看个人。（鸡腿肉切太小了就炸一次，不然就太干了）

5. 这就是炸好的样子，里嫩外脆。

6. 天气热花椒这次放的有点少，蒜切好，准备下锅。

7. 炸鸡多余的油少量烧热，放入花椒蒜爆香，然后小火放干辣椒，翻炒几次，把炸好的鸡肉倒进去。再次翻炒，然后放入盐，一点点生抽和蚝油。

8. 出锅啦，香味蔓延正个楼道，能把邻居馋哭。😄

9. 真的太美味了，颜色也是一绝啊😍ོ😍ོ下饭下酒哦，赶紧在辣椒里找肉吧。哈哈😄

小贴士

干辣椒没有去籽，说不去籽味道香一点。