月子1鸡蛋胡萝卜丝
新生儿有黄疸时,建议黄疸过去,母乳产妇在食用胡萝卜。
胡萝卜、有‘小人参’之称,富含胡萝卜素,维生素A,可以增强耐酸碱性。提高抵抗力,防溃疡、减少新生儿呼吸系统发病率。
这道菜与小米粥搭配可作为全月的主打早餐食物。
用料
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱心段 | 一节 |
白糖 | 少许 |
姜丝 | 适量 |
食用油 | 适量 |
月子1鸡蛋胡萝卜丝的做法
将胡萝卜洗净切丝待用,葱心洗净切葱花,山鸡蛋打入碗中。
锅中加油烧热,加入姜丝,加入胡萝卜丝翻炒,盐加入煸炒,炒制胡萝卜丝发软。加入葱花。将蛋液浇在胡萝卜丝上,轻翻定型,撒上少许的白糖即可出锅
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