胡萝卜鸡蛋粉丝包子
包子1.04W
1、手工揉面
2、素菜包子
用料
面粉 | 1000克 |
酵母 | 10克 |
盐 | 5克(一小勺) |
水 | 450-480克( |
包子馅 | |
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 8、9朵(先浸泡1小时 |
粉丝 | 2把(用开水浸泡半小时 |
葱 | 2根 |
芹菜 | 2根(可以放韭菜也行) |
豆干 | 2块 |
大白菜 | 4片(切碎腌制半小时 |
十三香 | 2勺 |
味精 | 少许 |
辣椒酱 | 2勺(自己做的辣椒酱) |
麻油 | 少许 |
耗油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
胡萝卜鸡蛋粉丝包子的做法
准备好面粉+酵母+盐+水揉团发酵1小时
发酵后,面团揉光滑分37-40克,擀成皮,中间要厚点。
包好在发酵半小时再蒸15-20分钟左右
蒸好的包子
非常好吃😋,吃不完冷了装保鲜袋放冰箱冷藏。需要吃再拿出来蒸一下。
首先把鸡蛋打散煎熟+把其它加一起切碎,放锅里炒1-2分钟即可装起来。
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