甘酒

这个季节是自家制酱的好时候、很方便买到麴。制酱要一年、等待太漫长（借口）甘酒只一天、这个可以有。人家说这个是口服美容营养液😘

用料  

甘酒的做法  

1. 糯米煮粥（请忽视那个玉米粒）不要太浓 然后保温档、测一下降到60度以下

2. 加入麴、（太浓的话、先加点矿泉水也可 、推荐软水）温度稳定保持在60度以下
   一定不可以高于70度🈲
   然后不要密封 保温放置10小时、那5小时也不是不可以、就是味道还差点❎

3. 然后就可以喝了（我都用勺子吃的）确实很甜、可是不是酒、为嘛叫甘酒❓
   因为看见一瓶玉米粒 、煮粥的时候顺便加进去
   结论是这个顺便很多余。
   所以可以糯米 白米 小米 黄米 碎米 。好煮烂的米更适合🈴️

小贴士

发酵的最好温度是55到60之间。