酸辣泡菜豆瓣鱼

难得休息一天，我决定，把假期奉献给厨房！

用料  

酸辣泡菜豆瓣鱼的做法  

1. 鱼洗干净切块备用

2. 放葱姜干辣椒花椒

3. 放一勺淀粉

4. 加酱油

5. 拌匀腌制20分钟

6. 泡菜切片

7. 热锅热油爆香葱姜蒜干辣椒和花椒以及香叶，再下酸菜翻炒

8. 加郫县豆瓣继续翻炒后加水烧开，加生抽，醋（郫县豆瓣很咸，可以先尝尝，基本不用放盐）

9. 开锅后倒入鱼块，小火炖

10. 可以加入自己喜欢的蔬菜，我放的土豆片

11. 妈妈喜欢吃粉条，再放点粉条～

12. 待土豆和粉条熟了以后即可起锅～酸辣鲜香，超级下饭的酸辣泡菜豆瓣鱼～开动吧！起码两碗米饭！

小贴士

在意美观的鱼可以不切块，整条划刀就可以～鱼熟了可以先盛盘，锅里的汤汁继续煮菜～