简单好喝的牛肉汤
菜谱1.44W
用料
牛脖/脊骨 | 500克 |
生姜 | 6片 |
香叶 | 6片 |
花椒 | 15粒 |
香菜切丁 | 1根 |
葱段切丁 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
简单好喝的牛肉汤的做法
将牛脖骨或者牛脊骨用水冲洗,将上面的血冲洗干净后放入锅内,加水,放入花椒粒,香叶,生姜片,(气血不足的女性朋友,可以放点当归进去)大火开始煮。
等水开后,改小火,用滤网将表面的乳白色浮沫及油脂掠去。待汤表面干净后,改小火开始炖一个小时(其实可以炖更长时间,我一般是第一次炖1个小时,放凉后再继续炖1个小时,再放凉后,再炖1个小时后喝,这样的汤味很浓,味道好极了)。
调味。取一只准备盛汤的碗,里面加入之前准备好的葱,香菜,再放入适量的盐,味精,鸡精,五香粉,用勺子把之前炖好的汤舀入碗内,完成!牛肉汤就好啦😄
趁热喝起来!!!!
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