素炒海鲜菇

为了让孩子爱吃菜，绞尽脑汁，还是觉得孩子亲自参与更爱吃，也锻炼他的手脑协调能力。

用料  

素炒海鲜菇的做法  

1. 海鲜菇一根根分开，洗净。

2. 二分为三段切好。

3. 鸡蛋中加少许淀粉和水（增加弹嫩的口感），打散，西红柿切块，尖椒切块。锅中油温8成热，倒入鸡蛋炒熟，盛出，锅中另加油，放入一半葱蒜末爆香，倒西红柿炒出汤。

4. 倒入海鲜菇，炒5分钟，番茄酱（增色），耗油（提鲜）炒匀，加尖椒，鸡蛋，葱蒜末，香油，盐拌匀出锅即可。

5. 炒好装盘。

6. 儿子爱吃的一道素菜。