快手小炒(蒜薹炒猪颈肉)
对于忙碌的上班族来说,做饭都追求又快又好吃,这道菜简单快捷,由于份量不多且各人口味不同,用料、调料份量请根据各人口味添加,希望大家喜欢
用料
猪颈肉 | 200克左右 |
蒜薹 | 5~6根 |
蒜头 | 两瓣 |
姜 | 少许 |
豉油 | 半茶匙 |
花生油 | 少许 |
蠔油 | 少许 |
生粉 | 少少就可以了 |
盐 | 少许 |
快手小炒(蒜薹炒猪颈肉)的做法
新鲜的猪颈肉切薄片,(这次我是临时起意做的,没买到猪颈肉,用的普通瘦肉),猪颈肉嫩,炒出来好吃些,我喜欢切得薄薄的,容易入味
肉片加入少许盐、花生油、鼓油,生粉搅混,稍稍入味,就可准备蒜薹,折成一小段一小段
热锅下花生油,爆香部分蒜头和姜沫,下猪颈肉爆炒下,稍微翻两下起锅,切勿炒太熟,等下要回锅的
刚才炒肉的锅有些余油,不用洗锅,直接放剩下的蒜、姜沫爆香,下蒜薹翻炒,炒个一两分钟左右差不多了,将猪颈肉重新回锅,翻炒混个两分钟左右,下点蠔油、盐调味起锅
香喷喷的蒜薹猪颈肉就好了,女儿也很喜欢吃
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...