乱炖狮子头怎么做更好吃
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乱炖狮子头
宅家n天,不安分的心总想来点没做过的料理,但是由于材料非常有限,这道菜可以说是简单又简单了,本来没打算写菜谱,可是又太好吃,觉得还是记录下来,就当是经历疫情期的一个小纪念吧。希望那些一线的奋斗后回家的人,和病愈回家的...
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猴头菇乱炖
养胃的猴头菇,瘦身的鸡胸肉跟土豆炖芸豆混搭出别一番滋味用料猴头菇3个鸡胸肉1块土豆(小个头)3个芸豆150克葱姜蒜若干干红辣椒2个花椒几粒料酒2勺生抽2勺盐10克白糖50克猴头菇乱炖的做法猴头菇温水泡软后,反复揉挤换水挤...
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致敬经典——清炖狮子头
怎么把国宴菜搬回家?今天自己在家尝试了一下,狮子头软而不散,汤鲜肉嫩,入口即化,一秒就爱上!用料猪肉300克淀粉适量葱姜适量干料酒适量胡椒粉适量盐适量豌豆尖一小把马蹄适量致敬经典——清炖狮子头的做法葱姜切好加料酒和...
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狮子头
狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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清炖狮子头(非油炸版)
小朋友嘴巴比较挑,有一门课外班赶上饭点,需要准备便当送过去。今天小朋友点名要吃狮子头,我就在爱厨房搜了几个菜谱,略加改变,用焖烧锅做的,简单方便,味道嘛,用小朋友的话说"超级超级棒"😄用料肉馅320克荸荠6个鸡蛋1个料酒少...
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菌菇狮子头(无油纯素狮子头)
这道菜很鲜美,无油吃起来不腻。用料平菇硬豆腐胡萝卜盐五香粉味精菌菇狮子头(无油纯素狮子头)的做法平菇洗净,挤干水分,切花生米大小的粒,放入盆里,加入盐,五香粉,味精搅拌均匀,备用。胡萝卜切黄豆大小的碎粒,放入平菇里,搅拌均匀...
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家宴名品【清炖狮子头】
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。用料大葱10g(切段)姜片10g猪肉馅360g蛋清1颗淀粉15g盐1大勺白砂糖1...
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咸蛋黄狮子头 / 高汤白菜狮子头
自己家里腌的鸭蛋太多了,于是就想出了这么个消耗的好方法,咸鸭蛋制法如下:由于是自己腌的,所以蛋白不会很咸,我就直接都碾碎拌到肉末里去了,几乎只要加一点点盐就OK了~用料肉末咸鸭蛋洋葱小半只切成末盐白胡椒料酒姜末白菜高...
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淮扬名典-清炖狮子头
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。汤色鲜美,丸子口感松软,肥而不腻,营养丰富。常有红烧、清炖两种做法,清炖相对于红烧难度更大一些,炖煮过程更要有耐心。用料猪肉200克马蹄三个(小)葱姜水二勺料酒半勺白胡椒...
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烧狮子头
过年,年夜饭上怎么能少得了狮子头呢团团圆圆的之前做过清炖的,这次来红烧做法参考了我家老爷子的酥肉做法,他是炸后蒸,我是煮,完全不同的感觉用料猪肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水烧开,倒入弄碎的葱姜花椒,八角里,做成...
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清炖狮子头(鱼鸡版)
老婆要减肥,低脂清淡是原则,SO,菜品就走性冷淡风吧……用料料酒少许姜一个(大黄姜)鸡蛋1个盐一茶匙玉米淀粉若干龙利鱼肉半条(冻)鸡胸肉半块(大鸡胸)娃娃白一小颗大葱一根雪梨一个虾皮少许鱼露一茶匙清炖狮子头(鱼鸡版)的做法龙...
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零基础的清炖狮子头
女儿点菜狮子头好久,今天做了一下,总结下来就是松软清香好吃,零基础即可。用料五花肉500克(做五个左右)姜若干片淀粉勺料酒2勺盐1勺细砂糖1勺鸡蛋1枚零基础的清炖狮子头的做法500克肥瘦肉剁碎(不要剁得太碎),狮子头讲究肥瘦搭...
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烩,狮子头
喜欢吃荤菜的,这个比较简单。用料猪肉2000克荸荠20个鸡蛋清2个个姜适量八角,桂皮适量生抽三勺老抽两勺冰糖少许烩,狮子头的做法主食材,荸荠,肉,最好选用五花肉,口感更好。洗净切好备用。将肉和荸荠,姜一起搅碎,放两勺盐一起拌...
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清炖狮子头
为老爸老妈做了【清炖狮子头】,他们日渐老去,每次回家我都很用心为他们设计一道道不用费劲儿咀嚼,又营养、可口的家常菜。退休后,还能够为父母做饭的人,都是幸福的孩子。用料五花肉克马蹄个料酒勺姜片淀粉勺盐克葱根鸡蛋个...
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炸狮子头
我本来要红烧的,切开发现这样已经很好吃了……就不红烧了用料马蹄120克山药50克姜5克葱花20克胡萝卜15克肉糜800盐5~10克料酒10克胡椒粉一点玉米淀粉10克鸡蛋3个鸡汤/水25克生抽10克老抽5克炸狮子头的做法材料切好把调...
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青菜狮子头(清抓狮子头)
狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以...
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狮子头。
用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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【温馨煮艺】清炖狮子头
前一段时间做了一道“红烧蟹粉狮子头”,今天来给大家上一道同属淮扬名菜的“清炖狮子头”。据传狮子头的名称来自于做好的肉丸大而外观很像雄狮的头,所以得名“狮子头”。清炖狮子头口感松软、肥而不腻;形状美观,纹理如雄...
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清炖狮子头
用料五花肉剁碎200克料酒、酱油、蚝油各一勺胡椒粉、姜末、盐各少许咸风干鸡腿一只泡发黑木耳少许清水600毫升克清炖狮子头的做法小火慢炖一小时,不用加任何调味料,咸风干鸡腿的盐分溶入汤内够咸够鲜咯。开吃吧。如果再...
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蒸狮子头
用料淀粉两勺猪肉800克料酒2勺鸡蛋一个姜末少许生抽2勺盐少许藕末半节干小香菇6朵小虾仁少许葱末一些蒸狮子头的做法肉切成石榴籽大小,本着多切少剁原则顺时针方向搅拌然后➕入花椒水料酒搅拌成泥状加入切碎后的藕末加...
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狮子头(炖汤砂锅版)
我是根据下厨房的厨友一畦青韭绿的《扬州狮子头》和吟儿的《清炖狮子头》结合的结果,味道也不错,软嫩可口用料五花肉泥500g鸡蛋1个生姜末适量葱末适量料酒适量淀粉少量盐适量糖适量淀粉水一小半碗(淀粉加水)味精少量,不喜...
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炸狮子头
【一平米厨房·炸狮子头】这款狮子头的做法和扬州狮子头不相同哦,因为添加了糯米和荸荠,软绵又有脆的颗粒口感,红烧或者入汤都是完美。做完后冻在冰箱里,每天做个烫捞加几个狮子头,青菜营养齐全啦!用料猪肉肉糜500鸡蛋2个荸...
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狮子头
前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉...
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【猪肉】清炖狮子头
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘...
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狮子头丸子
老爸每次过年都会做的一款,好吃,而且吃不了放冰箱冻起来,之后想吃化冻再烩白菜,简单好吃😋这次用的是二斤的量,三斤可以适当加料用料猪前膀子肉二斤葱一根半厚姜片4片八角2个生抽老抽盐料酒香油食用油面包糠200g每袋的多半...