【原创】红藕酿小排-适合化疗期间胃口不佳的患者

很多化疗期的患者会感到没有胃口，吃不下饭，导致整体热量摄入不足，体重下降，影响治疗。
果酸能够刺激唾液分泌，有开胃的效果，这里为大家推荐一道热量比较高的红藕酿小排。

用料  

【原创】红藕酿小排-适合化疗期间胃口不佳的患者的做法  

1. 材料准备：莲藕洗净去皮切碎成丁，蒜切大块，姜切片，香葱切碎，大葱切段，香菇泡发后切丝，胡萝卜黄瓜切片，

2. 藕丁焯水断生即可

3. 材料准备：排骨焯水后加盐、八角、生粉、料酒、姜腌制一会儿，大火蒸15分钟备用

4. 材料准备：山楂条切碎，加温水搅拌下融化

5. 锅中少许油，放入蒜块爆香，适量盐，然后一次放入姜片、葱段，香菇丝炒香

6. 放入蒸好的排骨，炒至金黄盛出备用

7. 锅中留底油，放入番茄酱、融化的山楂条，如过于浓稠可以加少量水

8. 放入藕丁，翻炒均匀

9. 放入排骨、胡萝卜片、黄瓜片翻炒均匀，即可出锅

10. 撒葱花装饰即可

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小贴士

排骨因为本身热量、油脂含量稍较高，不推荐患者日常食用。但适合胃口不佳的患者，在食欲下降期间以患者吃得下为最优先考虑标准