南瓜麻薯软欧包（免揉版）

用料  

南瓜麻薯软欧包（免揉版）的做法  

1. 全麦粉200克，高筋面粉300克，盐4克，红糖40克，坚果燕麦片混合均匀

2. 酵母5克，➕30度温水，20毫升搅拌均匀，让酵母活跃，5分钟后加入面粉

3. 加入300毫升左右的水，搅拌均匀，注意了，水要看面粉吸水程度，搅拌成这样，覆盖保鲜膜，放冰箱低温保存，12小时以上，36小时以下都可以

4. 开始做麻薯，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，糖30克，搅拌均，上锅蒸20分

5. 出锅后，加入10克黄油，趁热搅拌

6. 南瓜切片上锅蒸20分钟左右，趁热加糖，搅成泥

7. 面团分12小分，包入麻薯，南瓜泥

8. 包好的面团，醒发1.5倍大，洒上全面粉，割包，烤箱200度，预热5分钟，送去烤箱200度烤20～25分钟，就可以出锅咯

9. 出炉，放凉

10. 全麦麻薯南瓜软欧包