素艾粿

用料  

素艾粿的做法  

1. 新鲜艾叶。

2. 洗艾叶有点费劲。

3. 锅中加水，倒入艾叶。

4. 加一勺小苏打。

5. 水开关火。

6. 趁热捞出艾叶放到破壁机，加白糖，少许开水，趁热打成糊状。

7. 艾叶糊趁热倒入粉（糯米粉500克，玉米淀粉100克，拌匀）中，加2勺猪油，揉成光滑面团，分成小饼，表面刷点食用油。

8. 上锅蒸15分钟。

9. 出锅啦，吃不完放到冰箱保存……蒸，煎都是美味的呢

10. 趁热来一口。