煮西米和珍珠心得

做珍珠的方子很多，这里就不再说了。
总结一下怎么煮吧。

用料  

煮西米和珍珠心得的做法  

1. 先说煮西米
   水煮开加入西米，再次煮开后，10分钟。关火，闷到没有白点为止。大概也就半个小时左右，就没有白点了。
   保存：用冷水浸泡，冷藏保存2天。

2. 再说煮珍珠
   水开后加入珍珠，再次煮开后煮10分钟，珍珠会浮起来，捞一个尝尝，没有硬心就好了，关火闷15分钟。冷水冲洗几遍即可。