靓汤系列 霸王花鸡腿汤
霸王花为多年生肉质草本攀缘植物, 主要食用部位为花器, 具有清热润肺、止咳等功效。
虫草花是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类。
中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
用料
鸡腿 | 4只 |
霸王花 | 1大把 |
虫草花 | 1大把 |
红枣 | 3颗 |
生姜 | 4片 |
料酒 | 2瓶盖 |
盐 | 适量 |
靓汤系列 霸王花鸡腿汤的做法
准备工作:将霸王花、虫草花泡发,鸡腿解冻,红枣洗净。
炖锅中加入干料(霸王花、虫草花)3倍的水,加入泡发好的霸王花和虫草花,加入洗净的红枣,开大火煮沸后转小火。
同时,另起一锅水,放入鸡腿、姜丝和料酒,煮沸后将鸡腿捞出冲干净放入步骤2的炖锅中。
小火慢煮45-60分钟,最后加盐调味即可。是不是很简单呐!
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