下雨天的红菇面线

用料  

下雨天的红菇面线的做法  

1. 洗红菇、去根。泡红菇。一个人用了5朵。

2. 摘空心菜，大约1/3-1/2把，摘完放到盆里泡着。

3. 姜切丝。锅大火烧热加油，加姜丝。

4. 一小会之后加红菇，翻炒出香。加一大碗水。

5. 烧着的同时拿面线，丢到锅里铺开来。

6. 去冰箱拿鸡蛋，直接打到锅里。个人喜欢打在面线上，可以托一下不直接粘锅底。调小火，盖上盖子焖住。

7. 鸡蛋差不多的时候加空心菜。

8. 再烧一会儿，期间把厨房收拾一下，关火。不够的话可以焖一会儿。拿个碗，倒出来。

小贴士

面线本身就有咸味，不用加盐。