味增汤底麻辣烫
菜谱2.54W
用料
味增酱 | 1勺 |
干裙带菜 | 三五片 |
三文鱼骨 | 100g |
柴鱼片或柴鱼粉 | 一茶匙 |
味啉 | 一勺 |
任意汆烫食材 |
三文鱼,裙带菜,柴鱼粉加300ml水煮开
加入任意食材烫熟
味增酱放筛网中入水,慢慢化开。
加味啉,起锅
小贴士
味增酱和味啉不适合久煮。味啉久煮会让肉质变硬,味增酱则失去风味
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