不油腻汤白的黄豆花生猪脚汤

用料  

不油腻汤白的黄豆花生猪脚汤的做法  

1. 1.买的时候猪脚叫档主砍块，清洗干净，起锅煮水，水开下猪脚焯水，撇去浮沫，捞起来过冷水清洗，过多几次冷水，这样冷热交替的猪脚肉会紧缩，煲的时候肉不烂
   2.砂锅放足够水煮开后，下猪脚，提前泡好的花生黄豆，大火煮半个钟(一定要大火煮，这样汤就白)，在小火炖半个钟
   3.撒点盐在煮五分钟

2. 这样煮出来的肉好吃，汤白