梨膏润肺止咳棒棒糖
菜谱2.57W
用料
雪梨 | 2个 |
罗汉果 | 1个 |
川贝粉 | 30g |
冰糖 | 100g |
红枣 | 4个 |
枇杷叶 | 3g |
麦芽糖 | 100g |
白砂糖 | 50g |
梨膏润肺止咳棒棒糖的做法
雪梨洗净,去核,切块。 KitchenAid 抬头式厨师机安装原汁机配件
出汁口放置量杯,将雪梨块放进入料口,厨师机开启4档,榨出雪梨汁,待用。
将整颗罗汉果表面洗净、擦干、再捏碎,枇杷叶洗净,红枣撕成两半,一起加入 KitchenAid 不锈钢汤锅内
再加入雪梨汁、川贝粉
大火煮开
小火炖约1-2小时,至浓稠。
将炖好的雪梨汁用粉筛过滤一下
倒回 KitchenAid 不锈钢平底锅内
加入冰糖、麦芽糖、白砂糖,一边搅拌,一边小火慢熬,熬至130度离火。
用小勺舀入模具中
插入棒棒糖纸棍
室温放置约20分钟即可成型。
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