秋梨川贝止咳润肺棒棒糖一次就成功
宝宝从小肺炎底子,一不留神就爱咳嗽,买过很多次手工做的止咳棒棒糖,孩子很爱吃。
买的还是没有自己做的放心决定动手做来试试!
很多人都说棒棒糖不好做,
不是粘牙,要不糖糊!
看过很多配方,学习了很多不容易失败的经验。
最后自己总结了一套配方和操作方法,
以下配方一次就会成功,
不浪费。口感好不粘牙,
不多说开始学起来吧💋
✅配料是小份量的,可以供新手使用。万一失败不会浪费太多食材😁
用料
川贝 1 | 克 |
梨 1个 | (榨汁后约160克) |
冰糖180 | 克 |
枇杷 2 | 克 |
红枣 | 5 颗 |
陈皮 | 2克 |
罗汉果 | 半个 |
麦芽糖 | 30克 |
柠檬 | 去皮柠檬一个 |
秋梨川贝止咳润肺棒棒糖一次就成功的做法
准备好食材!清水冲洗一次
用纯净水润30分钟能让药效更好的发挥出来哦!润了半小时的材料颜色浓了很多,
放入锅中。大火烧开转着小火熬20分钟左右。目的是让汤汁更浓,功效更好些!ps:(也可以直接加入梨汁一起熬)在熬制汤汁的时候来给梨和柠檬去皮
并切成小块,ps:(柠檬的酸味可以中和下棒棒糖的甜度,可以根据各人口味来进行增减哦!)把切好的梨和柠檬放入料理机中打碎(这里的柠檬我是去了皮和籽的避免熬出来有苦味)
过滤出梨汁,这个颜色是有点氧化了的。不过不影响口感
这时候锅里的材料熬差不多20的分钟把过滤好的梨汁加入进去,大火烧开转中火收收汁差不多15分钟。熬出味来。因为加入了陈皮味道特别清新,这时准备把药渣过滤出去就可以了!
过滤好的汤汁加入180克的冰糖,中小火熬化
加入30克的麦芽糖。‼️切记这里麦芽糖不要加太多,适量就好。不然会让棒棒糖粘牙哦!
糖化的差不多了。要不停的搅拌防止糊锅哦
差不多5分钟左右开始冒泡泡了,要继续搅拌哦。防止泡泡溢出锅烫伤。
一定要不停的搅拌哦,防止糊锅
收汁差不多20分钟的样子明显感觉颜色变深了,从开始的大泡泡变成绵绵的小泡泡了,有温度计的可以准备个温度计,没有温度计的准备一碗凉水备用!这个时候一定要有耐心,搅拌均匀不要糊锅,看住锅底不要糊锅,要是火太大糖也会有苦味,差不多20-30分钟的时间熬差不多,有温度计可以用135℃关火。
没有温度计可以用冷水开始测试下,
滴一滴糖浆进去,如果变硬了就说明可以了,可以把锅下面铺一个湿毛巾,因为毛巾是凉可以使锅降温,从而达到消泡的作用哦!这是刚关火的样子,还有些泡泡!
还有些绵绵的泡泡不影响一下操作
准备好模具,两盘一盘小猪佩奇一盘小熊脸很可爱,装糖过程手忙脚乱没有拍照,画面自己脑补吧!
冷却20分钟可以脱模了哦,着急的宝宝可以放冰箱里哦!以上配方一共出了20多块棒棒,够宝宝吃一阵了的!
看看成品的样子很可爱吧!
味道有柠檬的酸味,我感觉比买的止咳棒棒糖好吃很多,还有浓浓的陈皮的味道!
自己也忍不住吃了一根,不甜不腻,酸酸甜甜的。果然加了柠檬的味道好吃,小伙伴们也可以尝试一下百香果也能很不错,等我下次做了再来告诉大家吧,这是我第一次做棒棒。并且做的很成功,相信我你也会成功,不明白的可以给我留言哦,也欢迎各位来指教,一起探讨!💋
小贴士
1.放到包装袋里可以方便保存和携带。
2.常温保存60左右,建议冰箱冷藏保存。
3.它是糖,是糖,会甜,但是不会像其他糖一样,齁嗓子。
4.宝宝吃一天一支就够了,按我的方便熬的比较浓。一支的量就够了.
温馨提示:止咳棒棒糖适合热咳的宝宝,寒咳的宝宝不建议食用了。我做来也是日常给孩子解馋的。平时也会吃的哦!
-
糯米船/郑和下西洋乘坐款的烹饪做法,大厨教你详细做法
糯米船是款高端大次上档气的坚果类甜品,咔滋咔滋香甜酥脆的口感,艾玛好吃的不要不要滴,你可说去吧,就是那么地道就是那么美,,,,,,用料白捡滴白砂糖48克偷来的黄油45克淡奶油16克麦芽糖(偷来的蜂蜜也行)15克中秋节剩的月饼糖浆35克海滩边晒的盐1克整颗巴旦木24-48颗扁桃仁...
-
奶油焦糖牛奶糖的做法和图解,奶油焦糖牛奶糖怎么做更好吃
忽然间很想吃奶味很重的焦糖牛奶糖,还很想吃红豆口味的,但是好遗憾的时差党买不到,逼着老娘有一次自治了。。。。不过自己做的话味道非常好!!!!而且自己做的糖果没有任何添加剂,吃起来也放心很多。早上出门上学塞一口,幸福的一天开始了!!包了一小包扔车上,随时都可以香浓一...
-
果汁糖QQ糖的做法和图解,果汁糖QQ糖怎么做更好吃
因为橙子很多…所以做了糖用料橙汁150克吉利丁粉或者吉利丁片40g糖根据自己口味增减40克果汁糖QQ糖的做法把吉利丁粉和糖搅拌均匀倒入果汁中,小火煮沸,如果是用吉利丁片,直接放在果汁中软化,在倒进锅里加糖煮沸煮沸后倒入模具,放进冰箱2小时成本出来啦味道不错哦!小...
-
自制牛乳糖食谱做法大全,超简单的自制牛乳糖做法步骤
给大家安利一款小孩子的最喜欢的小零食——牛乳糖。由于市面上的牛乳糖都含有诸多的添加剂,甜度也非常的高,就想着不妨自己在家亲自动手做,不仅简单而且又健康。此牛乳糖奶香浓郁,口感甜而不腻,营养价值也非常的高,特别适合小孩子吃用料奶粉50克炼乳40克黑咖啡粉3克...