冬天的菠菜卷，我的最爱

用料  

冬天的菠菜卷，我的最爱的做法  

1. 鸡蛋打散加点盐炒熟，弄碎，粉条绰，菠菜绰，挤出水，搅拌，洒十三香鸡精等泼热油，拌匀

2. 擀面，面团尽量软点，案板不大，只好一小块一小块的来，尽量薄点，多洒面粉，不容易粘手

3. 铺菜，铺均匀，菜可以多点

4. 开始卷，用点劲，把菜往面里裹

5. 成行，弄下一个面团

6. 放锅里，铺上布或者刷油，根据锅的大小自己切段

7. 汽上来后再蒸15分钟，蒸好后出锅得翻下来，要不然会粘

8. 切成段，添点汁子，捣蒜放点油泼辣子，倒点山西陈醋，好香