Spice Chai
其实无论什么Chai,在市面越来越容易看见,各种香料的调配琳琅满目,偶尔自制也不失趣味,也更有个人风格。
用料
红茶(尽量选口感厚重的 | 4g |
水 | 100ml |
肉桂棒 | |
小豆蔻 | |
肉豆蔻 | |
生姜 | |
黑胡椒 | |
(以上香料可自行替换喜欢的 | 根据个人口味加减 |
砂糖(可不加 | 1-1.5tsp |
牛奶 | 100ml |
Spice Chai的做法
我使用的是两个2g茶包。
个人喜欢生姜味更重的chai所以多切了几片,不喜欢姜的可以去掉或只加一片。茶(茶包记得去茶标),糖,香料以及常!温!水!mix,中火加热到沸腾。
沸腾后30s关火移到旁边,置放1min。置放1min后加入牛奶,再用【小火】加热。
加热至【表明液体有轻微震动的状态】,关火移开。过滤到壶里就可以饮用啦~
配点心~
小贴士
香料自行调配,喜欢肉桂可以多加一棒,喜欢辛辣感也可以多加胡椒…
or喜欢更加多变的可以加入马鞭草、玫瑰等,或者茶底换成调香茶,决定权在自己。
一起来煮自己喜欢的chai吧!
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