小美自制无菌蛋(巴氏消毒蛋)
菜谱2.25W
用料
鸡蛋 | 4个 |
水 | 600克 |
小美自制无菌蛋(巴氏消毒蛋)的做法
600克水倒入主锅,点开烧水功能,设置60度烧水
水烧好后,小心把蛋放入主锅,盖上盖子。
设置5分钟60度反转小勺(小鸡蛋3分钟,大鸡蛋5分钟),完成后请立刻拿出放在冰水中,不然余温会让鸡蛋凝固。
冷藏可保持2周,建议尽快用完。
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